단쇄지방산1 단쇄 지방산 (Short Chain fatty acid) Short-chain fatty acids (SCFAs)는 5개 이하의 탄소 원자로 이루어져 있습니다.주로 대장에서 미생물 발효에 의해 생성됩니다. 생성기전 식이섬유 발효: 대장 내의 미생물은 식이섬유와 같은 인체가 생물학적으로 도달하기 어려운 탄수화물을 분해합니다. 이 미생물들이 식이섬유를 발효하면서 SCFAs가 생성됩니다. 단쇄지방산은 장세포(colonocyte) 의 에너지원으로 쓰입니다. 장세포는 그 필요한 에너지의 60-70% 를 단쇄지방산에서 얻습니다(den Besten, van Eunen et al. 2013) 특히 장세포는 세종류의 단쇄지방산( 아세트산(Acetic Acid), 프로피온산(Propionic Acid), 부티르산(Butyric Acid) )중에서 특히 부틸산을 좋아합니다. 장속.. 2023. 12. 4. 이전 1 다음
